Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Unsere Weiterbildung für die Externenprüfung zur Fachkraft für Systemgastronomie (IHK) ist die ideale Vorbereitung, um einen beruflichen Abschluss in diesem Bereich zu erlangen, selbst wenn du bisher keine formelle Ausbildung in dieser Fachrichtung durchlaufen hast. Wir begleiten dich mit dem erforderlichen Fachwissen und den passenden Kompetenzen, um deine beruflichen Ziele zu erreichen und erfolgreich in der Systemgastronomie tätig zu sein.
In der Welt der Systemgastronomie ist jedes Detail von entscheidender Bedeutung, angefangen beim äußeren Erscheinungsbild bis hin zur räumlichen Ausstattung und der Zubereitung der Speisen, einschließlich der genauen Anzahl von Salatblättern auf einem Sandwich. Nichts wird dem Zufall überlassen. Dies schließt auch die ordnungsgemäße Lagerung der Produkte ein, sei es in rohem, halbfertigem oder fertigem Zustand, die von den Unternehmenszentralen geliefert werden.
Wenn ein Anstieg des Gästeaufkommens an Wochenenden zu erwarten ist, müssen die Arbeitsabläufe in der Küche und die Personalplanung entsprechend angepasst werden. Möglicherweise müssen zusätzliche Aushilfskräfte eingewiesen werden, und es ist wichtig sicherzustellen, dass auch neue Mitarbeiter die Kleidungs- und Hygienevorschriften einhalten sowie bestimmte Gästebegrüßungsrituale einüben. Dabei haben die Fachleute stets die Kosten im Blick, werten betriebliche Kennzahlen aus und kümmern sich um die Lohn- und Gehaltsbuchhaltung.
Die Weiterbildung zum Fachkraft für Systemgastronomie (IHK) beinhaltet neben kaufmännisch-organisatorischen Aufgaben auch die Einführung in Marketingmaßnahmen wie Produktpräsentationen, Werbeflyer oder die Integration regionaler Spezialitäten in die standardisierte Speisekarte. Die Fachleute analysieren das Verhalten und die Wünsche ihrer Kunden und geben wertvolle Hinweise an die zentrale Marketingabteilung der Restaurant- oder Hotelkette weiter.
Mögliche Arbeitgeber für Fachkräfte für Systemgastronomie sind Fischspezialitäten- und Selbstbedienungsrestaurants, Lifestyle- und Kaufhausrestaurants, Steakhäuser, Fast-Food- und Hotelketten. Sie können auch in Betriebskantinen, Raststätten oder Cateringunternehmen arbeiten. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung bieten sich Weiterbildungsmöglichkeiten für leitende Positionen oder den Schritt in die Selbständigkeit an.
Fakten zur Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Für diesen Lehrgang beantragt der Arbeitgeber beim Arbeitgeberservice der Agentur für Arbeit einen Bildungsgutschein. Diese Förderung ist im Hinblick auf das Qualifizierungschancengesetz für den Arbeitgeber kostenneutral.
Für Privatpersonen gilt diese Förderung ebenfalls und ist bei der zuständigen Agentur für Arbeit zu beantragen.
Beschreibung der Weiterbildung Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Die Lerninhalte richten sich nach den Vorgaben des Rahmenlehrplanes der IHK und der dazugehörigen Prüfungsordnung. Der Lehrgang kann innerhalb von 6 Monaten berufsbegleitend absolviert werden und wird in hybrider Form angeboten. Somit ist die absolute Flexibilität garantiert.
Inhalte der Weiterbildung Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Prüfungsrelevante Inhalte, die außerhalb der beruflichen Praxis liegen, werden vermittelt.
Ihr Nutzen durch die Weiterbildung Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Die Teilnehmenden bestimmen das eigene Lerntempo und haben die Chance in nur 6 Monaten einen vollwertigen Berufsabschluss (IHK) zu erwerben.
Zielgruppe der Weiterbildung Externenprüfung – Fachkraft für Systemgastronomie (IHK)
Teilnehmende qualifizieren sich für diesen Lehrgang, wenn sie mehr als 4,5 Jahre Berufspraxis in dem entsprechenden Berufsbild vorweisen können. Hier reichen die Arbeitszeugnisse der Arbeitgeber aus.
Zur Zielgruppe gehören aber auch Unternehmen, die ihren motivierten Mitarbeitenden einen Berufsabschluss ermöglichen wollen.